Cultivar to odmiana botaniczna krzewu Camellia sinensis przeznaczona do uprawy. Dla matchy najczęściej stosuje się Yabukita, Asahi, Samidori, Okumidori i Saemidori. Każdy kultywar ma inny profil aromatyczny i różną zawartość aminokwasów.
Cultivar
Odmiana botaniczna krzewu herbacianego