Kumamoto to prefektura w centralnej części wyspy Kiusiu, której ciepły klimat i wulkaniczne gleby sprzyjają uprawie zielonej herbaty. Lokalni farmerzy produkują tencha o łagodnym profilu trafiającą do matchy kulinarnej. Region słynie również z gyokuro Kawakami.
Kumamoto
Prefektura na wyspie Kiusiu z tradycyjnymi uprawami herbaty