Marża na matchy w kawiarniach wynosi zazwyczaj 70-85 proc. (food cost 15-30 proc.), wyższa niż na klasycznym latte z kawy. Pozwala to wyceniać matcha latte na 18-26 zł, dając lokalowi solidny zysk na każdej filiżance przy stosunkowo niskim koszcie surowca.
Marża na matchy
Różnica między ceną zakupu a sprzedaży matchy