Matcha do restauracji ma zastosowanie w sosach, ciastach, lodach i daniach fusion, gdzie liczy się głęboki smak umami i intensywny kolor. Restauracje stawiają na odmiany culinary grade w większych opakowaniach 500g-1kg, ze względu na wyższe zużycie i niższy koszt jednostkowy.
Matcha do restauracji
Matcha wykorzystywana w kuchni i deserach restauracyjnych