Matcha z mlekiem krowim 3,2% tworzy najbardziej kremowy i tradycyjny smak latte. Tłuszcz mleczny otacza katechiny zmiękczając goryczkę i wydobywając słodycz umami. Najlepiej wybierać mleko świeże, niskotermizowane.
Matcha mleko
Klasyczne mleko krowie używane do matcha latte