Pianka matcha to delikatna, jasnozielona warstwa drobnych bąbelków, która świadczy o świeżości proszku i poprawnej technice ubijania. Powstaje przy intensywnych ruchach W lub M chasenem, najlepiej w wodzie 70-80°C i przy odpowiednim stosunku matchy do wody.
Pianka matcha
Stabilna piana powstająca podczas ubijania matchy chasenem