Pricing matchy w karcie kawiarni powinien uwzględniać food cost, koszty operacyjne, marżę docelową i pozycjonowanie lokalu. Standardowe matcha latte 18-22 zł, premium ceremonial 26-32 zł, dodatki (mleko roślinne, syropy) +2-4 zł, sezonowe miksy z owocami +3-5 zł.
Pricing matchy
Strategia wyceny napojów z matchą w karcie