Technika zigzag polega na szybkich poziomych ruchach chasenu od lewej do prawej, bez podnoszenia. Zapewnia maksymalne napowietrzenie i powstanie tysięcy mikropęcherzyków. Nowoczesna technika popularna w japońskich kawiarniach matchowych.
Technika zigzag
Szybkie poziome ruchy chasenu dla mikropianki