Yame to region uprawy zielonej herbaty w prefekturze Fukuoka na wyspie Kiusiu, słynny przede wszystkim z produkcji gyokuro. Lokalni farmerzy stosują tradycyjne cieniowanie tana z matami słomianymi. Matcha z Yame wyróżnia się wyrazistym profilem umami i głębokim aromatem.
Yame
Region uprawy gyokuro i tencha w prefekturze Fukuoka