-10% NA PIERWSZE ZAKUPY PO ZAPISIE DO NEWSLETTERA Nowy zbiór 2026 · Ograniczona ilość 24. pokolenie japońskich farmerów · 260 lat tradycji Subskrybuj i oszczędź 15% na każdej dostawie Mielona na zamówienie w kamiennych młynach -10% NA PIERWSZE ZAKUPY PO ZAPISIE DO NEWSLETTERA Nowy zbiór 2026 · Ograniczona ilość 24. pokolenie japońskich farmerów · 260 lat tradycji Subskrybuj i oszczędź 15% na każdej dostawie Mielona na zamówienie w kamiennych młynach
Matcha Cha
Koszyk 0

Brewing temperature

Optymalna temperatura wody do parzenia

Brewing temperature to angielskie określenie temperatury wody używanej do zaparzania herbaty, kluczowy parametr decydujący o smaku, goryczy i ekstrakcji składników. Matcha wymaga około 70 do 80 stopni Celsjusza, ponieważ wyższa temperatura wydobywa zbyt dużo katechin i podkreśla gorycz zamiast umami.