Chanoyu dosłownie oznacza "gorącą wodę na herbatę" i to najbardziej formalna nazwa japońskiej ceremonii herbaty. Obejmuje cały rytuał od powitania gości przez przygotowanie matchy aż po pożegnanie. Praktyka przekazywana z mistrza na ucznia od XV wieku.
Chanoyu
Japońska ceremonia herbaty w pełnej formie