Matcha krem to baza wielu deserów - 250 g mascarpone, 100 ml śmietany kremowej, 50 g cukru pudru i 1 łyżka matchy. Ubity na sztywno, używany do tortów, makaroników, eklerów i tartaletek. Można też dodać żelatynę dla stabilniejszej konsystencji.
Matcha krem
Krem cukierniczy z matchą jako wypełnienie deserów