Oolong

Oolong, znany też jako wulong, to kategoria herbat częściowo utlenionych, mieszczących się stylistycznie pomiędzy zieloną a czarną herbatą. Profile oolongów wahają się od kwiatowych i kremowych po wypieczone i mineralne, dlatego pasjonaci matchy często rozszerzają kolekcję właśnie o jakościowe oolongi tajwańskie.