Sabi to estetyka piękna płynącego z upływu czasu, śladów zużycia i naturalnego starzenia się. W kontekście herbaty oznacza cenione patynowane chawany, wytarte tatami i delikatne pęknięcia naprawione kintsugi. Komplementarne do wabi.
Sabi
Piękno wynikające z patyny czasu i przemijania