Jak to zrobić
-
01
Pokrój jabłko na mniejsze kawałki.
-
02
Dodaj brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i wodę.
-
03
Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, aż jabłka zmiękną.
-
04
Zdejmij z ognia i dodaj pastę z wanilii lub ekstrakt waniliowy.
-
05
Przecedź, usuwając kawałki jabłek, i przelej syrop do ulubionych słoików lub pojemników.
-
06
Przesiej matchę lub hojichę do miseczki i zalej wodą o temperaturze 80°C.
-
07
Mieszaj energicznie chasenem zygzakowatym ruchem, aż powstanie gładka, gęsta piana bez grudek.
-
08
Wersja na ciepło: spień mleko z 1–2 łyżkami syropu apple crisp, przelej matchę lub hojichę do kubka i zalej spienionym mlekiem.
-
09
Wersja iced: do szklanki wrzuć kostki lodu, wlej zimne mleko wymieszane z syropem apple crisp, a na koniec powoli wlej
przygotowaną matchę lub hojichę na wierzch. -
10
Gotowe!
Hojichę przygotowujemy dokładnie tak samo jak matchę – ten sam sposób parzenia i te same proporcje.
