Syrop Banana Bread - do Matchy i Hojichy

Jak to zrobić

1. 01

   Dokładnie rozgnieć banany.

2. 02

   Dodaj do bananów brązowy i biały cukier, po czym podgrzewaj w rondelku na średnim ogniu przez minutę, mieszając.

3. 03

   Dodaj wodę oraz pozostałe składniki: wanilię, syrop klonowy, szczyptę soli, cynamon i odrobinę gałki muszkatołowej.

4. 04

   Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

5. 05

   Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 7–10 minut.

6. 06

   Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

7. 07

   Zblenduj lub przecedź syrop.

8. 08

   Przelej do słoika lub szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 tygodnie.

9. 09

   Przesiej matchę lub hojichę do miseczki i zalej wodą o temperaturze 80°C.

10. 10

    Mieszaj energicznie chasenem zygzakowatym ruchem, aż powstanie gładka, gęsta piana bez grudek.

11. 11

    Wersja na ciepło: spień mleko z 1–2 łyżkami syropu banana bread, przelej matchę lub hojichę do kubka i zalej spienionym
    mlekiem.

12. 12

    Wersja iced: do szklanki wrzuć kostki lodu, wlej zimne mleko wymieszane z syropem banana bread, a na koniec powoli wlej
    przygotowaną matchę lub hojichę na wierzch.

13. 13

    Gotowe!