Tiamina to witamina B1 wspierająca prawidłowy metabolizm energetyczny komórek. Matcha zawiera niewielkie, lecz istotne ilości tej witaminy w postaci naturalnej. Spożywanie sproszkowanego liścia zwiększa biodostępność jej zawartości.
B1 (tiamina)
Witamina z grupy B obecna naturalnie w matchy