EGCG to katechina uznawana za jeden z najsilniejszych antyoksydantów występujących w matchy, w stężeniu nawet kilkadziesiąt razy wyższym niż w klasycznej zielonej herbacie. Może wspierać neutralizację wolnych rodników i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Występuje naturalnie w liściach tencha hodowanych w cieniu.
EGCG
Najsilniejszy antyoksydant z grupy katechin obecny w matchy