Glukoza to cukier prosty będący głównym źródłem energii dla komórek. Katechiny matchy, zwłaszcza EGCG, bywają wymieniane w kontekście naturalnego wsparcia gospodarki cukrowej. Matcha jest popularna w dietach niskocukrowych i ketogenicznych.
Glukoza
Cukier prosty, na którego metabolizm mogą wpływać katechiny