Katechiny to flawan-3-ole należące do polifenoli, które stanowią dominujący składnik bioaktywny matchy. Cztery główne katechiny w matchy to EC, EGC, ECG i EGCG. Mogą wspierać organizm w walce ze stresem oksydacyjnym i zachowanie naturalnej równowagi komórkowej.
Katechiny
Polifenolowa grupa związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym