Matcha Uji uchodzi za najwyższy standard jakości w Japonii. Region Uji ma idealne warunki klimatyczne i ponad 800-letnią tradycję uprawy herbaty. Charakteryzuje się głębokim umami, słodyczą i intensywnie zielonym kolorem - jest często wybierana do najważniejszych ceremonii.
Matcha Uji
Matcha z regionu Uji w prefekturze Kioto kolebki herbacianej tradycji