Żelazo to mineral kluczowy dla produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie. Matcha zawiera niewielkie ilości żelaza pochodzenia roślinnego. Dla lepszego wchłaniania zaleca się łączenie matchy ze źródłem witaminy C.
Żelazo
Pierwiastek niezbędny do transportu tlenu we krwi