Słownik
- Geisha — Tradycyjna japońska artystka rozrywki
- Genmaicha — Zielona herbata z prażonym brązowym ryżem
- Geta — Drewniane sandały noszone na zewnątrz herbaciarni
- Glukoza — Cukier prosty, na którego metabolizm mogą wpływać katechiny
- Granitowe młyny — Tradycyjne kamienne młyny do produkcji matchy
- Green tea — Zielona herbata nieutleniona
- Gyokuro — Cieniowana zielona herbata o intensywnym umami