Słownik
- Sabi — Piękno wynikające z patyny czasu i przemijania
- Sado — Droga herbaty jako filozofia życiowa
- Saemidori — Premium kultywar uprawiany w Kagoshimie
- Saga — Prefektura uprawy herbaty na wyspie Kiusiu
- Sake — Japoński trunek z ryżu
- Sakura — Kwitnąca wiśnia japońska
- Samidori — Kultywar premium z regionu Uji
- Sanbancha — Japońskie określenie późnoletniego trzeciego zbioru
- Sashiko — Japoński haft wzmacniający tkaniny
- Satori — Stan przebudzenia i intuicyjnego wglądu
- Second flush — Drugi sezonowy zbiór herbaty
- Sen jakość — Wpływ pory spożycia matchy na regenerację nocną
- Sen no Rikyū — Najsłynniejszy mistrz ceremonii herbaty XVI wieku
- Sen Sōtan — Wnuk Rikyu i ojciec trzech szkół senke
- Sencha — Klasyczna japońska zielona herbata liściasta
- Sencha-leaf — Liście wykorzystywane do produkcji popularnej zielonej herbaty
- Senke — Trzy główne szkoły ceremonii herbaty rodu Sen
- Sensei — Tytuł nauczyciela w tradycji japońskiej
- SEO matcha — Optymalizacja sklepu z matchą pod wyszukiwarki
- Shade-growing — Technika cieniowania krzewów przed zbiorem
- Shibori — Japońska technika barwienia rezerwowego
- Shihan — Wyższy stopień nauczycielski
- Shincha — Świeża, młoda herbata z pierwszego zbioru
- Shinrin-yoku — Japońska kąpiel leśna dla zdrowia
- Shizuoka — Największa prefektura produkcji herbaty w Japonii
- Shōji — Przesuwane drzwi z półprzezroczystego papieru
- Sho-do — Japońska sztuka kaligrafii pędzlem
- Shoji — Przesuwne drzwi z papierem washi
- Single origin — Matcha z jednej, konkretnej plantacji
- Sito — Drobne sito do przesiewania matchy przed parzeniem
- Sito do matchy — Sitko ułatwiające przesiewanie proszku
- Sito wstępne — Przesianie matchy do natsume przed użyciem
- Sklep online matcha — Polskojęzyczne określenie e-commerce matcha
- Skupienie — Naturalny efekt L-teaniny i kofeiny wspierający koncentrację
- Smoothie matcha — Owocowy koktajl z dodatkiem matchy
- Soan — Mały skromny pokój herbaciany w stylu wiejskim
- Soke — Główny mistrz tradycji rodowej
- Spalanie tłuszczu — Naturalny efekt katechin matchy w połączeniu z aktywnością
- Specialty cafe — Kawiarnia premium z naciskiem na pochodzenie produktów
- Sproszkowana zielona herbata — Ogólna nazwa herbaty zmielonej na drobny puder
- Sprzedaż hurtowa — Forma sprzedaży produktów w dużych ilościach z rabatami
- Stały dostawca matchy — Partner z gwarancją regularnych dostaw produktu
- Stone mill — Angielska nazwa kamiennego młyna do matchy
- Stres — Reakcja organizmu, której skutki łagodzi L-teanina
- Stres oksydacyjny — Nierównowaga między wolnymi rodnikami a antyoksydantami
- Subskrypcja matcha — Model regularnych dostaw matchy
- Sukiya — Architektoniczny styl herbaciarni
- Sumi — Ceremonialna procedura przygotowania ognia węglowego
- Sumi-e — Tradycyjne malarstwo tuszem
- Sustainable farming — Zrównoważone rolnictwo dbające o środowisko