Słownik
- Termometr do wody — Termometr ułatwiający trafienie w idealną temperaturę
- Tokio — Współczesna stolica Japonii i centrum konsumpcji matchy
- Tokonoma — Honorowa alkowa w pomieszczeniu herbacianym
- Tradycyjne młyny — Granitowe młyny używane do mielenia tencha na matchę
- Trawienie — Procesy układu pokarmowego wspierane przez błonnik z matchy
- Trustmate — Polska platforma weryfikowanych opinii
- Trzeci zbiór — Późnoletni zbiór o najmocniejszym, najbardziej cierpkim profilu
- Tsukimi — Tradycja podziwiania księżyca
- Tsukubai — Niska kamienna miska do oczyszczania rąk
- Ubijanie matchy — Proces napowietrzania matchy chasenem do uzyskania pianki
- UGC — Treści tworzone przez użytkowników
- Uji — Słynny region uprawy matchy w prefekturze Kioto
- Układ immunologiczny — Złożony system obronny organizmu wspierany przez dietę
- Urasenke — Największa współczesna szkoła ceremonii herbaty
- Ureha — Słomiane maty wykorzystywane do cieniowania krzewów
- USDA Organic — Amerykański certyfikat ekologiczny
- Usucha — Rzadka matcha o lekkiej piance i delikatnym smaku
- Uważność — Polski odpowiednik mindfulness
- Vegan — Produkt w pełni roślinny, naturalnie wegański
- Wabi — Estetyka skromnego piękna w prostocie
- Wabi-sabi — Połączona estetyka skromności i przemijania
- Wabicha — Skromny styl ceremonii herbaty Sen no Rikyu
- Wagashi — Tradycyjne japońskie słodycze podawane do matchy
- Warsztat matcha — Praktyczna sesja przygotowywania napojów z matchy
- Wartości odżywcze — Tabela danych żywieniowych produktu
- Washoku — Tradycyjna kuchnia japońska
- White tea — Biała herbata minimalnie przetwarzana
- Wholesale — Międzynarodowy termin oznaczający sprzedaż hurtową
- Witalność — Naturalne uczucie energii i dobrego samopoczucia
- Witamina A — Naturalny składnik liści matchy w postaci karotenoidów
- Witamina C — Antyoksydant naturalnie obecny w sproszkowanych liściach matchy
- Witamina E — Tłuszczowy antyoksydant chroniący komórki w matchy
- Witamina K — Witamina obecna naturalnie w zielonych liściach herbaty
- Włosy — Wsparcie kondycji włosów przez minerały i witaminy matchy
- Wolne rodniki — Reaktywne cząsteczki wywołujące stres oksydacyjny w komórkach
- Worek matchy — Duże opakowanie zbiorcze matchy w folii lub torbie
- Współpraca z dostawcą — Stała relacja biznesowa z partnerem zaopatrującym lokal
- Wu wei — Działanie bez wymuszania w taoizmie
- Wycinanie żył liścia — Usuwanie żył i ogonków tencha przed mieleniem
- Yabukita — Najpopularniejszy kultywar herbacianych krzewów Japonii
- Yame — Region uprawy gyokuro i tencha w prefekturze Fukuoka
- Yellow tea — Rzadka chińska żółta herbata
- Yūgen — Tajemnicze głębokie piękno trudne do wyrażenia
- Yugen — Głęboka, tajemnicza estetyka japońska
- Yukata — Lekkie letnie kimono z bawełny
- Yuzu — Aromatyczny japoński cytrus
- Zaopatrzenie kawiarni — Stałe dostawy produktów potrzebnych do prowadzenia kawiarni
- Zaparzanie matchy — Cały proces przygotowania matchy od przesiania do podania
- Zazen — Buddyjska medytacja siedząca
- Zdrowie skóry — Wsparcie kondycji skóry przez antyoksydanty matchy